三天之后就是大雨，辛奇把大多数人手都集中起来采集水果和可食用的植物上去了。他自己则留在山洞指挥木木格和她的助手玛琪丽古制作腌咸菜。</p>
当然，植物专家木芽也是要在场的。</p>
很多人都搞不清楚腌咸菜和泡菜的区别，觉得两种应该是差不多的东西为啥非要叫两个名字。其实腌咸菜和泡菜不管是做法还是口味上都有区别的。</p>
做法上，腌咸菜的做法可以非常简单，只要放盐放水把需要腌渍的蔬菜完全浸泡在水里就行了。对盐的用量也没有严格的要求，根据个人口味调整就可以了。</p>
泡菜的做法相对要复杂很多，不能见生水不能见油，所以事先要调制母水。制作母水的时候可以放很多的调料，比如生姜啊、八角茴香啊之类的。对放盐的浓度也很讲究，放多放少都有影响。</p>
做法上的差别体现在口感上就有了很大的差异。腌咸菜只有咸味和部分蔬菜本身的味道，泡菜的味道更加多样。</p>
前世辛奇没有做过泡菜，也没有见过别人做泡菜。他的家乡在中原腹地，那里的农村基本都是都是做法相对简单的腌咸菜。</p>
他从小到大经常吃的也是腌咸菜，自己还亲自做过很多次，所以对这方面的手艺还是懂一些的。</p>
只不过前世他腌的都是大蒜、黄瓜、白菜、豆角这些常见的蔬菜，腌渍的方法都是前人总结出来的成熟套路，他跟着做就行了。</p>
但腌咸菜对蔬菜的品种也是有讲究的，多纤维蔬菜更适合腌渍。包括泡菜其实用的也大多都是此类蔬菜。</p>
异界的这些野生植物到底符不符合要求还真不好说，必须要一一试验才知道。</p>
所以他并没有用大缸，而是采用了小坛子。每个坛子里面装一种蔬菜，这样能很容易就分辨出来哪种合适哪种不合适。</p>
“用清水，一定要用干净的清水。刚从河里取过来的水不能直接用，先烧开澄清再用。”</p>
“盐要一层一层的洒进去，放一层菜撒一层盐……”</p>
“……不要舍不得放盐，多放一点不然盐度不够菜就坏了。”</p>
“用石头把菜压住，这样一会儿添水的时候它们就不会飘起来了……”</p>
“添水的时候要慢一点，你这样把菜都冲散了……对，就是这样。”</p>
“水不能太多也不能太少，没过菜刚刚好……”</p>
“然后每天都要过来检查，如果水位下降了就添水进去。记住一定不能让菜『露』出水面，『露』出来就会坏。”</p>
辛奇按照前世的经验指挥木木格和玛琪丽古两人泡制了一坛又一坛的腌咸菜。期间小艾黎也没少跳出来捣『乱』。</p>
时不时的偷吃一口蔬菜，碰到口感好的叼起几根就往自己的被窝里跑。碰到不喜欢吃的就趁人不备挥动小爪子把摆的整整齐齐的菜搞得一团糟。</p>
有时还会偷偷的钻进罐子里，如果有人去把它揪出来它就会很高兴。如果没人理它就会生气。</p>
一次偶然的机会它发现罐子放倒了可以在地上滚动。这下好了，它又养成了偷罐子的『毛』病。然后经常可以看到它推着个罐子在山洞里跑来跑去。</p>
对于这样的捣蛋鬼，辛奇是一点办法都没有。</p>
两天后总算把采集到的他认为比较适合腌制的植物都各自腌了一坛子。不数不知道一数吓一跳，居然腌了整整三十四坛，摆满了一个房间。</p>
雨季到来前的最后一天，辛奇开始安排原始人做收尾工作。</p>
首先就是让阿卡奇等人去达姆园那里再次检修了一下小木屋，确定没有出什么问题。然后把三只牙猡放了进去，顺便还在里面留下了足够的食物。</p>
至于饮水问题，更好解决。在木屋的一面墙体上开了个小洞，用中空的木筒制作了一个雨水收集器。雨水可以顺着木筒流进小木屋里的陶盆里，足够三只牙猡饮用了。</p>
至于小木屋能不能支撑过雨季不倒，小牙猡能不能顺利度过雨季，只能说看它们的运气了。牙猡的问题解决，就把三只花叩带回山洞。</p>
山洞这边的工作更多。</p>
山脚下用来煮盐的陶锅、煮饭的陶锅（煮饭早就搬到洞外进行了）、烧制好的木炭等等工具全部都要转移到山洞里面。晒制的果干、干菜等食物也要收集起来。</p>
零零散散所有的活加起来一直忙到天『色』大黑才干完。之后就是躲在山洞里等待雨季的到来了。</p>
第二天辛奇一大早就站在洞口等待大雨的到来。然而等了半天也没有见一滴一水落下。</p>
雨虽然没有下，但他却能感受到天气的异常。</p>
瓦蓝『色』的天空一碧如洗，半片云朵都不曾见到，天气闷热的让人无法呼吸。辛奇觉得洞外的温感应该有六十度了。</p>
中午时候，晴朗的天空没有任何征兆就刮起了大风，狂风席卷着乌云扑来，只不过刹那的功夫，天空变得如墨池般。</p>
“轰隆隆”几个炸雷平地而起。</p>
豆大的雨点仿佛瓢泼一样突然就从天空泄下……不，用瓢泼已经不足以形容其万一了。辛奇感觉只有‘天漏了’这三个字才能准确描述眼前的情景。</p>
几乎是一眨眼的功夫，地面就成了一片汪洋，积聚的大量雨水汇集成一条条的小河，顺着地势流向天河。</p>
今年的雨季终于以强势的姿态宣告了它的到来。</p>
随着大雨的倾泻而下，天『色』也越来越暗，好像突然变成了黑夜。站在山洞往外看，到处都是灰蒙蒙的什么都看不见。</p>
就连山洞两侧一米多远处的蛇藤都看不到了。把手伸进雨水里犹如被高压水龙头冲击，可见这场雨下的有多大有多急。</p>
这异界的天气果然够极端。冬天的大雪和鹅『毛』一样，夏天的气温高的和蒸笼一样，雨季的大雨就好像是打开了高压水龙头……</p>
这种极端的天气哪怕放在地球都是千年一遇的大灾难，死上万儿八千条人命都是轻的。在异界却每年都要经历一遍，也难怪这个世界到现在都没有能发展出文明。</p>
这种极端的天气，能发展文明才见鬼了。真为异界的生灵感到悲哀啊。</p>
不过……从某种角度来说，这场雨也算是及时雨了吧。想到之前的天气，辛奇脑海里突然冒出了这样的想法。</p>sxbiquge/read/58/58390/ )