宁静把那洗干净的猪肺切成小块后，跟野菜炒了炒炖了一锅猪肺野菜。</p>
虽然就是加了简单的调料，可那味道却香的让几个孩子都咽起了口水。</p>
那碎肉实在太少，若是做成红烧肉的话，估计家里孩子一人一口就没了。</p>
她把猪皮上的那层油脂，用刀斜着给刮了下来，放在一旁。</p>
再把猪皮上的毛给拔干净了，丢在清水里煮了一下，抄过水后，再换清水加了几片秀春她们挖来的野生姜进去煮。</p>
一直等煮的猪皮都化开了，只见那锅里的水就变成了浓白色，带着黏稠感的汤水。</p>
“秀花，你把玉米面给和开。”</p>
不是她不想和面，她怕到时跟那黑面一样，越和越多。</p>
听了嫂子的话，秀花欢快的应了一声，就从那袋子里舀了两瓢玉米面出来。</p>
然后慢慢加水，一直到合适的水量，面团也揉好了。</p>
接下来，就是秀花的活了。</p>
宁静站在一旁，看着秀花从那团揉好的玉米面里，揪出拳头大的一块玉米面团，左右互拍，拍扁后就贴在锅的最上面。</p>
下面冒着猪皮汤的香气，白烟冒起来，湿润了那些玉米面的表面。</p>
等那玉米饼子冒出香气时，秀花快速的把饼子给翻了个身，然后捡了出来。</p>
接着又撒了一把盐进那猪皮汤里，也舀了出来。</p>
等锅里的汤水全部给舀干净后，宁静就把那些刮下来的猪油脂给丢进锅里，发出滋滋的声响来。</p>
不一会儿功夫，就熬出了猪油来。</p>
在秀花烀玉米饼子的时候，她在旁边那些碎肉切成了细丝。</p>
还挑了一些白色肥肉的地方切下来，跟之前刮下来的猪油脂放在一起。</p>
只见等那些肥肉变成金黄色时，宁静把那些肉丝也跟着丢进锅里，发出呲啦一声炸响。</p>
翻炒了几下，很快，香气扑鼻。</p>
趁这时候，宁静把刚才煮猪肺野菜剩下来的那些野菜，全部倒在砧板上，切吧了几下，就推到锅里。</p>
再撒上一些盐巴，就开始翻炒。</p>
等最后一碗菜端上桌，大家伙的眼睛都直了。</p>
宁静从那锅里盛了一碗猪肺野菜来，再夹了一些野菜肉丝凑成一大碗，又捡了几个玉米饼子，递给铁蛋，让他先给桂花嫂家里送去。</p>
然后她把那块猪肝用盐巴骚味腌了一下，放在篮子里，用一块薄布头盖着，然后再放进水井那边的木桶里面，让秀花放下去，吊在井里。</p>
现在天气热，放外面的话，过一晚上准会坏。</p>
到是这井里，宁静发现了，吊上来的水，都阴凉阴凉的。</p>
正好是天然的冰箱。</p>
只是，宁静还是怕会坏，所以，其他都给做了，就剩这块猪肝，算是做一回实验。</p>
若是真的没问题，以后就不怕多弄点肉来，也这么存放了。</p>
“嫂子，我回来啦！”</p>
铁蛋举着碗兴冲冲的从门外跑回来。</p>
只见他原本应该空掉的碗里，居然搁着翠绿的大蒜叶子和金黄色的鸡蛋。</p>
“桂花嫂说了，不许嫂子不收，不然，她们家也不收咱们送过去的东西。”</p>sxbiquge/read/64/64701/ )