一大早，韩笑笑跑完步，回来洗漱了一番，就开火做早餐。</p>
他的早餐很简单，就是一碗荷包蛋面，两个荷包蛋煎的刚刚好，白嫩嫩的蛋白有一丝丝焦黄，微微溢出的蛋黄金灿灿的。</p>
面条用的是市场上买来的湿面，上汤用了昨晚剩下的鸡汤。</p>
昨天晚餐，韩笑笑自己弄了一只鸡用电高压锅炖了，还特意滴上了几滴灵气水，那鸡汤果然美味的不要不要。</p>
这才让韩笑笑今早想要用这汤煮碗鸡汤面，盛到碗里后，香气让他颇有几分陶醉。</p>
这灵气水做调料太威猛了。</p>
“哎呀，哪来的香味？真香！”</p>
孙悦悦的声音在前后进之间的天井中响起，随后就见她跑进了厨房中。</p>
韩笑笑这老屋，厨房就在后进一层，面积不小，放了一张餐桌，也兼做餐厅用。</p>
孙悦悦直接凑到桌前，闻着桌上那碗荷包蛋面，一脸的陶醉。</p>
“悦悦姐，没吃早饭吧？”</p>
“是啊，是啊。”孙悦悦有些不好意思了。</p>
“那这碗面条你先吃吧，我再下一碗。”韩笑笑哪里还看不出来，她完全被这面条香味给迷住了。</p>
“啊？这……多不好意思。”</p>
“客气什么，不就一碗面嘛。”</p>
“那谢谢了！不过，好像这一碗面太多了。”</p>
韩笑笑拿来一个小碗，放到大碗旁，“你自己分出来一些。”</p>
孙悦悦操起筷子，分出了一部分面条，随后就迫不及待地先吃了一口。</p>
“好香啊！”</p>
又吃了一口。</p>
“这个面条太细了，煮的有点老。”</p>
接着再吃一口。</p>
“你这个蛋煎的不错。”</p>
……</p>
孙悦悦坐下来，将这碗面挪到了自己跟前，一口一口又一口，吃得不亦乐乎。</p>
韩笑笑转身走到灶台那边，重新开火再煮一碗面，又在旁边另一个灶上准备煎荷包蛋。</p>
餐桌旁的孙悦悦抬起头，悄悄地看了一眼韩笑笑，嘴角露出了笑容。</p>
“笑笑，蠡城这里的面条做的不好。要是我们老家的担担面，你也能做的这么好吃的话，就能拿出来卖了。”</p>
“不都是面条吗？这面味道好，关键在我用的高汤上。”</p>
“对哦，你这个面汤是鸡汤，你怎么能炖出这么鲜香的鸡汤啊？”</p>
“嘿嘿，这可有秘诀。”</p>
“快说说，什么秘诀？”</p>
韩笑笑摇头晃脑地说道：“佛曰，不可说，不可说。”</p>
“欸，笑笑，帮帮姐姐吧，姐姐的店都快开不下去了。”</p>
“那你还不打电话催你老妈老爸回来？”</p>
孙悦悦眼中闪过一丝黯然，说道：“他们估计顾不上这边的店了，我弟弟惹了大祸，还不知道赔钱能不能摆平呢。”</p>
“你弟弟？多大了？惹了什么祸？”</p>
“我弟今年初二，好像是被人欺负和人打架了。现在有两个说法，一个说是我弟弟和同学打架，捅伤了人。一个说是那几个同学欺负我弟，我弟反抗中防卫过当伤了人。”</p>
韩笑笑看到孙悦悦一脸担心的样子，说道：“不好意思，我不知道你家里出了这么大的事情。”</p>
“哦，没关系。”</p>
“那你这个店倒是要好好经营一下，不管怎么说，你弟伤了人，肯定会被对方家属讨要医药费的，这不会是小数目。”</p>
“是啊，所以我老妈老爸才留我在这里守店，要不然我肯定打烊回去了。谁知道现在生意差成这样，我都不敢打电话和我妈说了。”</p>
韩笑笑虽然很同情孙悦悦，可是也不可能将自己灵气水的秘密告诉她，所以想了想，才说道：“你觉得这面能不能在你店里卖？”</p>
孙悦悦说道：“这面太好吃了，当然可以在我店里卖啊。”</p>
“那你会做担担面吗？”</p>
“我会啊，我可是专门学过面点的。”</p>
韩笑笑将重新做好的一碗荷包蛋面端上桌，然后边吃边说道：“秘诀我没法告诉你，但是我可以每天为你供应高汤。</p>
你可以用这种高汤制作一款特色担担面，然后限量供应，试试看能不能带来食客。”</p>
孙悦悦虽然有些失望不能得到制作高汤的秘诀，但是听到韩笑笑愿意每天供应高汤，觉得已经很好了，自己不能得寸进尺。</p>
“那这样，一碗面我卖9元，给你3元，如何？”</p>
韩笑笑呼噜噜地吃了一大口面，看着孙悦悦，摇了摇头。</p>
“啊，3元还嫌少啊？那给你3.5元？一碗面原料加房租人工分摊成本都要4元了，再少我就没钱赚了。”</p>
韩笑笑舒服地喝了一口面汤，说道：“我是嫌少，不过是嫌你给特色担担面定价太少。”</p>
孙悦悦一愣，“9元还少啊？”</p>
“9元还不少啊？你又不是给客人一碗光面，你得有肉末浇料吧？还要有一些配菜吧？”</p>
孙悦悦迟疑道：“正宗的担担面是要这些，不过成本又会提高了。”</p>
韩笑笑说道：“我们现在给客人准备的，是特色担担面，所有浇料不仅要准备正宗的肉末，还应该扩大品类，可以有酱牛肉、红烧牛肉、鸡丁等等，另外还要有蔬菜。”</p>
“这能行吗？”</p>
“当然行！你别忘了，最重要的是我提供的高汤，面和浇料只是为了适应不同人的需求罢了。但是，你可以据此定出不同的价格。”</p>
孙悦悦看着侃侃而谈的韩笑笑，眼中满满都是仰慕，说道：“你……你能给我们的面定个价格吗？”</p>
韩笑笑低头吃着面，倒是没注意到孙悦悦已经两眼放光地看着自己了。</p>
几下吃完碗里剩下的面，然后说道：“这样，像我现在这种荷包蛋面，你卖10元，肉末的卖15元，鸡丁的卖16元，牛肉的卖18元，以后再有新品类，你就在10元-20元之间定价就行。”</p>
孙悦悦有点懵，说道：“就我那小店，一碗面卖那么贵，有人来吃吗？”</p>
韩笑笑叹了口气，说道：“你不看看这面可是只有你家独有，别家可吃不到的。</p>
再说现在的物价也不低，沿着外面的大道向西2公里左右可就是蠡城大学，学校对面是区里的科技创业园，那里的一份快餐都要十七八元呢。”</p>
“那快餐有好几样菜色呢，我们就一碗面。况且我家店距离那里还有2公里呢，对那里的人来说有点远了。”</p>
韩笑笑指了指孙悦悦的脑袋，说道：“姐，拜托多动动脑子，你天天看手机，不知道有饿了吗？有美团外卖吗？</p>
我们这系列特色担担面，绝对让人吃了还想吃，到时候恐怕高汤会不够，所以要限量，一天就卖300份。”</p>
孙悦悦扳着指头说道：“按一份平均15元，一天就是4500元，一个月就是元。</p>
成本均摊一碗算5元，10元毛利我们按四六分，你六我四，那我一个月可就能赚元。这……能有这么好？”</p>sxbiquge/read/43/43787/ )