第154章 简单介绍
就在开始准备收拾饭店营业的时候。
上午9点半，田荔月来到了饭店。
见她进入饭店，兄妹二人都很默契的上前迎接。
“来了欢迎。”林北洋笑着上前招呼道。
对此田荔月笑着回复：“林师傅我来的不算晚吧。”
“不晚一点都不晚，我们约定的上班时间是上午的10点整，现在距离正式上班还有半个小时的时间，来的还挺早的，我们进去说吧, 别站在门口了。”
“好的。”
果然就和猜测的一样，说是10点到饭店里面报道。
但是田荔月绝对不可能真的等到10点时候再过来。
肯定会提前一点过来。
9点半这个时间只是提前了半个小时，不算特别的早正好合适。
一个小时的时间还可以给她简单的介绍一下饭店里面目前的情况。
另外也可以简单的说一下后面所需要做到的工作以及一些简单的工作内容。
当然光给她说这些事情以及工作内容想要理解还是有一些困难和问题，等到简单的了解过后，就可以等待着正式上班的时间。
这样一来也就可以实践的操作一下，到时候肯定会更方便一些。
熟悉的速度不言而喻，肯定也会更快一些。
至少要比她自己去理解，肯定是要好得多。
进入到饭店里面，林北洋笑着说道：“你今天是第一天到饭店里面来, 先不说其她的，先简单报道一下吧，需要你带的东西都已经带了吗？”
虽然说只是一家小的饭店，但是该准备的东西肯定还是要准备好。
并不是说饭店很小，一进来就可以正式上班。
当然要准备的东西不多，主要还是健康证，身份证这样的复印件，是必须要有的。
然后就是一些其她所需要用到的东西，像是银行卡什么之类的，毕竟到时候还是要发工资。
闻言田荔月点了点头说：“放心吧，林师傅东西我都带着的。”
说完就把她带上的东西全部拿出来交给了林北洋。
并且说道：“林师傅，你看一下还有没有什么漏的地方，如果有漏掉的东西，我明天过来的时候再一起带上。”
林北洋点了点头，看了一下她给的东西。
检查过后接着说道：“行，东西都没有任何问题，除了这些也没有什么需要的了，另外如果还有需要的, 我到时候也会告诉你，然后再准备就行了，完全来得及。”
“知道了，林师傅，那我现在做什么呢？”
“小南，把工作服递给她一下。”
说完林南韵把准备好的工作服拿出来，递给田荔月说道：“月姐，这是我们饭店的工作服，这一件是给你准备的，你试穿一下看看合不合适，如果说不合适的话，我们再重新换一件。”
看着工作服，田荔月点了点头。
随后将工作服换上了。
接着说道：“工作服挺合身的，不大不小，正好合适。”
两人看了一下。
的确这件衣服买的正好合适，不大不小，穿上是比较合身的，不会说有什么不方便的地方。
“行, 既然衣服合适, 那接下来还没有到正式上班的时间, 我就利用这段时间给你详细讲一下我们饭店目前的情况和主要的一个经营模式，包括像是每天推出的套餐数量，每天要推出的套餐菜品以及其她的一些方面都会详细的给你说一下。”
“当然这只是让你简单的了解一下我们饭店的基本情况，至于说后面的可以在上班的过程中慢慢再进行了解和学习，这一点完全不着急。”
“好的，林师傅那就麻烦了。”田荔月点了点头说道。
既然在饭店里面来上班，那么对饭店有一个很详细的了解是应该。
虽然说她这几天的时间在刘峰那里也了解了很多关于饭店的一些信息，但是这都是最基础的信息。
像是一些饭店里面比较重要的，或者是客人们看不到的信息，那么刘峰也不一定全部知道。
最好的办法就是从林北洋这个老板这里得到关于饭店的详细信息。
这样得到的消息肯定会更加的准确。
等到对饭店里面了解过后，到时候在饭店里面上班肯定会更加的熟悉，不至于说出现什么问题。
毕竟这是一家饭店，在这里上班，在服务方面肯定也是要做到非常好的地步才可以。
至少在田荔月看来应该做到这样才可以。
而不是随随便便的糊弄过去，那样肯定是不行的。
“没事，你即将到饭店里面来上班，让你了解这些饭店基本的情况是应该的，接下来我就详细的给你说一下吧。”
接下来的时间，林北洋很详细的给田荔月讲了一下关于饭店的详细情况。
这其中就包括饭店里面推出来的套餐菜品，每天要烹饪的套餐数量。
关于菜品原料以及营业时间等等需要了解到的基本消息，当然还有一些是比较重要，就暂时没有告诉田荔月。
毕竟现在更多的是熟悉饭店里面的情况，等到熟悉过后自然而然林北洋也就会给她更多关于这方面的消息，到时候可以再慢慢的了解。
现在就算是了解到这些消息也没有什么作用。
并且一次性给她说的太多，反而容易记不住。
这样一来详细讲解就没有这个必要。
所以说现在主要说的是饭店一些基本的详细情况。
至少要让她了解饭店，从菜品原料到推出套餐以及怎么营业怎么招待顾客，这些才是最主要的，也是现在最应该学习的地方。
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像是之前林南韵刚到饭店里面帮徐北阳打下手的时候，也是什么都不知道。
都是通过慢慢的了解和慢慢的学习才逐渐的熟悉起来。
特别是一开始的时候，给客人推荐什么菜品或者是引导客人进店用餐，都是比较生疏。
有时候还会出现比较紧张或者是结巴的情况，这都是时常有发生过的情况。
并不是说林南韵进入饭店开始就非常的顺利。
林北洋这会儿都还详细的记得刚开始营业的时候，很多时间都是他自己在招揽顾客和接待进店，要用餐的顾客。
林南韵都是在一旁看着怎么招待然后来进行学习的。
现在田荔月也是一样的情况，不可能让她一口气吃个胖子。
让她把饭店所有的情况都了解的清清楚楚，这显然是不可能的事情。
还是需要慢慢的来才可以。
“好了，这就是饭店目前的一些基本情况，你看你还有没有什么想要了解的地方，现在就可以问我。”
林南韵仔细回想刚刚林北洋说的关于饭店的详细信息。
随后摇了摇头说：“林师傅，你已经说的非常详细了，我这里暂时没有其她的问题，如果说后面还有其她想要问的或者是疑惑的话，我也会直接询问你的。”
“既然你没有其她问题，那了解就先到这里，至于说怎么招待顾客，怎么给顾客介绍饭店里面的套餐菜品，以及怎么引导顾客进店用餐吃饭，这一些我现在给你说了也没有什么用处，毕竟你也理解不到，最好的办法就是在接下来的工作中慢慢跟着小南进行学习。”
“她在这里已经待了一个多月的时间，对于各方面的情况都比较了解，你跟着她应该能很快的学到有用的东西，等到后面的时候，你就能够独立自主的上班了。”
别看只是简单的介绍饭店里面的情况，也花了足足20多分钟的时间才把最详细的说完。
眼看的时间已经到10点左右，距离真正的开业营业时间还有一个多小时。
这个时候林北洋又才笑着说道：“行了，还有一个小时的时间，小南你就给田荔月说一下关于这方面的一些情况，可以把你的经验分享给她，像是怎么接待了顾客，又怎么接待新顾客？是两种完全不同的情况，可以先简单的说一下，今天中午应该不是特别的繁忙，可以更好的实践。”
“好的哥。”
的确，不同的客人招待起来自然会不同，像是老顾客她在饭店里面已经吃过饭，对饭店至少有一定的了解。
再一次进入饭店，实际上是不需要做太多的介绍。
毕竟对于她们而言，也知道饭店做出来的套餐菜品是一个什么样的味道。
同时也知道现在饭店的二星套餐和五星套餐分别拥有什么样的味道。
进店后会自己选择，要介绍的地方倒不会特别的多。
不过像是新顾客进店，对饭店一无所知，什么都不知道，一看价格这么贵。
先不说味道方面怎么样都会被吓得连连后退。
这个时候就要想办法给他们做非常详细的介绍，对饭店有一个简单的了解，对菜品有一个简单的了解。
这样选择进店用餐的可能性就会更大，选择留下来吃饭的可能性同样会更大。
不至于说被价格直接就给吓走了。
接下来的时间林北洋忙活其她的事情去了。
林南韵开始给田荔月说了一下在接待客人的一些注意事项。
还有就是在接待新客人应该用什么样的方式。
另外就是传授一些她在接待客人当中的一些技巧。
面对不同的客人，应该用什么样的方式来介绍和接待都是不一样。
田荔月听得非常认真，时不时的还会询问一些问题。
看得出来也是非常想要留在饭店里面上班。
毕竟她已经完全被林北洋做出来的五星菜品给征服了，没有人能够拒绝五星菜品的味道。
时间一点一点的过去，很快就来到了中午11点。
也就是正式营业的时间。
正式营业10分钟过去后。
第一批客人进店。
这是两位老顾客，之前来过饭店里面吃饭。林
南韵一眼就认出来了。
对着旁边的田荔月说道：“月姐，这两人是老顾客，我先去接待一下，你可以看一下我接待的整个过程，如果说你觉得有用的地方就可以记下来，没有用的地方也就不用管，毕竟这两人是老顾客，实际上不会有太大的问题和麻烦，他们对于套餐的选择不会需要太多的介绍，也不会有过多的纠结，都是会直接选择的。”
听到这话，田荔月赶紧点头回道：“行，我可得好好学习一下，不管是老顾客还是接待新顾客，我相信都能够从中获得一些有用的办法。”
接着林南韵上前接待两位老顾客，田荔月则在一旁看着学习在询问了两人需要品尝的套餐以及对套餐进行一个简单的介绍过后。
最后两人选择了两份二星套餐。
他们上一次选择的也是二星套餐，本来根据林南韵的意思是要给两人介绍一下五星套餐进行品尝，不过这二人还是觉得在价格方面有些贵，尽管觉得林北洋做出来的菜品味道非常好，但是价格方面也是让她们放弃的主要原因。
这样的情况很正常。
并不是说所有的客人在第一次品尝二星套餐过后觉得味道非常不错，下一次过来就一定会选择五星套餐进行品尝。
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只是说在品尝过二星套餐后，来品尝五星套餐的客人会非常多。
因为在知道是什么样的一个味道才会愿意来尝试一下。
但是对于一部分顾客来说，尽管知道五星套餐的味道一定会比二星套餐味道更好。
但是还是觉得188元以上的价格有些贵。
另外就是觉得二星套餐的味道已经足够好了，不需要品尝更好的五星套餐。
实际上像是选择这样客人会更多一些，真正在品尝完二星套餐又品尝五星套餐的客人，实际上也就五分之一的样子。
可能十个人当中有两个人会这么选择，其余的人下一次过来依然会选择二星套餐。
没办法，归根结底还是因为价格的原因。
不管怎么说，一份五星套餐比二星套餐会贵上80元的价格。
对于一部分顾客而言，这是一个没办法接受的价格。
自然而然也就不会专门过来选择五星套餐进行品茶。
在两人确定不会品尝五星套餐的时候，林南韵也就没有继续推荐。
她也知道这样的客人就算是继续推荐下去，也不会选择五星套餐。
因为在一开始的时候就已经选择了会品尝二星套餐，注定不会做出改变。
这两人在结账过后拿到了自己的取餐牌。
这个时候林南韵也在对着田荔月说道：“月姐，刚刚这种情况你也看见了，这两位客人就是冲着二星套餐来，我介绍五星套餐，只是想要看一下她们有没有兴趣，在被拒绝的情况下就没有必要继续介绍，即便她们是老顾客。”
听到这话，田荔月点了点头。
“好，这件事情我记一下。”
“行，这是一种情况，后面看一下还有没有其她的情况，可以再详细的说一说。”