重生八零,厨艺在手天下我有 第106章 酸菜鱼汤

第106章 酸菜鱼汤

傍晚放学后,棠溪到卫家瞧见了大厨房给小厨房准备的新鲜草鱼,活蹦乱跳的,在木桶里依旧能溅起一片水花。

齐天乐和卫景曜两人没跟着来小厨房,不过也在偏厅里也知道了,大厨房那边去采购的时候,瞧见了渔民在摆摊售卖着河鱼,看着草鱼新鲜,没忍住就买回来了。

“诶,是不是因为上一次准备的河鲜,棠溪做得出来,所以大厨房那边觉得河鱼也没问题啊?”齐天乐闻言后眉头皱得更深了,忍不住去打量卫景曜的脸色。

生怕他不高兴。

卫景曜不过是皱了皱眉心,没说什么,也不知道在想些什么,眸色淡淡的。

就连是管家也摸不准他的心思。

齐天乐莫得办法,摆了摆手,说:“看棠溪怎么做吧。”

“最好再去准备一些其他食材。”如果有猪蹄子,那就再好不过了。齐天乐心想着,没有猪蹄子,其他也行。

管家应了一声好,转身出去布置了。

另一边,小厨房内。

棠溪利索地杀鱼刮鱼鳞,每一个细小的地方都没有放过,尽力清理干净所有的鱼鳞。

整理好后,用系统里面的灵泉水清洗了一遍,鱼身上面的血迹一下子全部都冲洗掉,袒/露出鲜红的鱼肉。

“做什么好呢?”草鱼是四大家鱼,食用的方法太多了。棠溪一下子也没能想到做什么才好,要让卫景曜吃得下去,鱼腥味必须要除去。清蒸、红烧都不是很好,放凉了之后,鱼的腥味很容易就出来了。

抿了抿唇后,棠溪决定做汤。

酸菜鱼汤。

“棠小姐,”管家从大厨房那边拿了不少其他肉类,都是挺新鲜的,“你看看,有什么是可以用的。”

“唔,”棠溪扫了一眼,“酸菜可以留下。”随后指了指其他鲜肉,“这些也可以。”

“对了,卫太太是不是很喜欢吃鱼?”棠溪记得上一次做了河鲜,满白晴好像很喜欢,那一脸的餍足,不会骗人的。

管家不清楚棠溪是怎么知道的,愣了几下后点头,“是的,太太很喜欢河鲜,但是为了小少爷,一般不会在家中食用。”

都是到外面的酒楼饭店。

“今晚做酸菜鱼,麻烦你通知一下卫太太。”棠溪是收工资干活的,怎么会忘记了雇主家的喜好呢?

“好,我这就去通知。”管家从小厨房出来后,又匆匆赶往大厅,希望满白晴可不要又出去找酒楼。

棠溪洗了一把手,就开始准备了。

酸菜鱼汤的做法也很简单,主要准备一条草鱼,酸菜末、红椒以及蒜苗段就可以了。

草鱼已经被完全处理干净了,接下来就是起鱼片,两边的鱼背起皮,再切成片,加入调味料腌制备用。

等锅中热油烧滚后,放入姜片、酸菜末,倒入清汤,再放入鱼头鱼片,中火熬制汤汁黏稠,放入红椒片、蒜苗段,最后调味煮熟即刻。

棠溪看着鱼汤奶/白,漂浮着青白的蒜苗段还有鲜红的红椒片,两者相互映衬,三色相融,竟别有一番风味。丝丝缕缕地萦绕在鼻尖上,闭上眼轻轻呼**,不难想象鱼肉清鲜/嫩/滑,汤水更是酸辣中带着点点的鱼鲜味。

河中的鱼跟鱼塘中养殖的不一样,河水是流动的,鱼本身带有的淤泥的味道不重,经过处理后,更加是少了那一丝腥味,多了缕缕鲜味。

做好了酸菜鱼汤后,棠溪让人趁热送过去,接下来在小厨房继续做两道简单的小菜。

十来分钟后,棠溪姗姗来迟。

齐天乐一听见脚步声,立刻就站起来了,遥遥相望,唇瓣上还沾着一圈奶/白的汤汁,“棠溪,你终于过来了。”

“再不来,我们都要吃完了。”

棠溪没在偏厅里看到满白晴,着实有些意外,顺口就问,“卫太太呢?”

“她有事,晚上才回来。”卫景曜面前的汤碗已经见底了,可以看得出他对酸菜鱼汤很满意。

棠溪弯起了唇角,“嗯,那下次我再做别的。”

“别的是什么?”齐天乐趁着他们两个说话期间,又往自己碗里夹了两片鱼肉。

加上酸菜末,两者一起吃,爽口开胃,yu罢不能。

南城位于三角洲这一带,河鲜、海鲜都极其丰富,若是要做什么,棠溪认为还是要看有什么食材。

“要看找到什么,若是三文鱼可以做刺身,龙虾的话,也不是不可以。”上一世,棠溪有幸跟着师父去了隔壁的B国,尝到了新鲜打捞而起的龙虾,入口冰凉,爽口清甜。

吃过这一会儿,棠溪再也没有办法忘记这个味道,只要一想起来,口中的津ye似乎就能冒出伊势龙虾独特的清甜。那龙虾肉的冰凉弹牙,似乎还残留在唇/齿间,久久不能散开。

齐天乐也听出了口水,舔了舔唇后,“什么时候可以让我们也尝一尝?”

棠溪遗憾地摇了摇头,“下次有机会再说。”眼下的卫景曜才暂时接受了煮熟的海鲜、河鲜,怎么可能一下子就能接受刺身呢?

恐怕到了卫景曜这里,满口龙虾肉的清甜,只会留下海水以及海鲜特有的腥味。

卫景曜闻言,也有些向往,如果没有尝试过其他美食,或许这一辈子都不会产生其他想法。

但人都是贪心的,得到了,只会想要更多。

“有机会,我也想尝一尝。”

棠溪讶然地转眸看去,良久后笑着垂眸,“当然有机会的。”

拥有神之味觉的卫景曜要是不去尝遍天下美食,就对不起他的味觉了。齐天乐口中咀嚼着其他事物,含糊不清地回应着,“那是当然的,以后我们可是要一起去吃遍天下呢。”

——

从卫家到店面,用不到二十分钟。

十五分钟这样子就回来了。

棠溪远远地看着灯光微弱的店面,好像每一次回来都能看到门前留着一盏灯,是专门为她亮着的。

是回家的指引。

棠溪忍不住加快了脚步,入门口后蓦地发现父母和小辉都是恹恹不乐的,扬起的嘴角根本来不及抿下来。

就听到了毛若兰叹气。

“溪溪,你回来了。”


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