重生八零,厨艺在手天下我有 第119章 本章资料来自网络

第119章 本章资料来自网络

听着啤酒鸭这个名字挺简单,似乎只要准备啤酒和鸭子就可以了。事实上,这两样的确是主要的食材,但配料也要很多。

青辣椒、红辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、胡椒粉,油和盐这两样更加是不必说的。

棠为民买来的鸭子干净整洁,一点鸭毛都没有。棠溪非常满意,一下子就切好成块,清洗掉血水后放在一边沥干水分。

又去看猪蹄子准备得怎么样了。

揭开了锅盖,扑面而来的蒸汽,同时还有浓郁的香气扑鼻,棠溪闭上眼等蒸汽过后,看了看猪蹄子,汤汁已经开始收了。再等几分钟就可以盛起来。

而另外的灶台上煮着的大米也开始沸腾。

棠溪要加快速度了。

得亏后厨这边不止两个灶台,棠溪还可以继续忙活。

清洗好大锅后,放入冷水和姜片,棠溪将差不多沥干血水的鸭子倒进去。

开水焯过的鸭肉捞起来再继续沥干放在一边候着。

转手,棠溪清理好锅中的热水,重新洗一遍,灶台下的火依旧,很快就干水了,倒入了油。

一下子就热了,噼里啪啦地响着,溅着。

棠溪没理会那些溅起来的油,利索地倒入焯过水的鸭肉,来回翻炒,等鸭肉表面的油脂翻炒出来,表面微微发黄的时候,再加入姜片等配料继续翻炒。翻炒了一段时间后,棠溪感觉差不多了,再一次加入适量的冰糖和酱油,等鸭肉表面上色后,倒入啤酒。

一直等没过鸭肉最上层。

最后盖上锅盖,大火煮沸后转小火。

两道荤菜准备妥当了,棠溪得空擦了擦额际上的汗水,转身去找青菜。

厨房有不少备用的青菜,但棠溪都没有用,而是看了看周围,确定没有人经过,棠为民他们也不会突然进来。

棠溪才敢从系统里面拿出青菜,红/薯叶是一年四季都有的,棠溪拿了一点出来。

放在角落里,和其他青菜放在一起,红/薯叶看起来格外翠绿水灵。

光是看着就让人很赏心悦目。

棠溪看了一眼,打来了一盆水,找来了小板凳坐着,一片片红/薯叶洗干净。看着一片片整理好的红/薯叶,棠溪蓦地想起了师父以前说过的话。

“别看红/薯叶很普通,事实上,它是好东西。”

棠溪当年觉得没什么,不就是地瓜的叶子,有什么好的。

然而等到了下一回,师父问她,有没有去查过资料?

棠溪懵了,而且那会儿还是有些少年心性,觉得不以为然。那会儿是什么回答来着?

现在的棠溪已经不记得了,但是她没有忘记师父说过的话,师父说:“别小看了地瓜叶,它不仅可以提高免疫力,还有止血、降糖、解毒、防治夜盲症,促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催ru解毒等等功效。”

棠溪摇了摇头,唇角弯了起来,师父还说:"地瓜叶经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。”

“所以,地瓜叶可是好东西。”棠溪的话仿佛跟着师父的话一同说出来了。

两人的声音似乎错开了时空重叠起来。

良久后,棠溪看着地瓜叶,愣了几秒,不知道想了什么,好一会儿才回过神来,继续摘菜洗菜。

上午十一点前很少客人进来了,棠为民终于洗完了碗筷,回头看一眼厨房,烟囱还是升起袅袅炊烟,大厅外偶尔有人进来,点一两样小菜,喝壶茶,权当休息。

棠为民擦了擦汗水,腰板僵硬得,一动骨头就咯咯地响着,活动了一下后,棠为民到厨房里看棠溪,“溪溪,需要我做什么的吗?”

毛若兰在外面看店,小辉也出去了。棠为民不想棠溪一个人在厨房忙前忙后,还没有一个帮手。“好啊,”棠溪没有客气,“爸,你帮我看一会儿火吧。”

“基本都是小火,慢慢煮着,问题不大。”棠溪是算着时间来的,十点半后就可以吃饭了,等到十一点客人多起来,家人也不用饿着肚子干活。

尤其是闻着香味,吃不到。

那只会让人更饿,干活也容易分心。

“行。”棠为民坐下来看了看火,偶尔添了一把柴,再去看忙活着的棠溪,心中感慨着,想到了毛若兰的不顺心,轻轻地叹了叹气,“溪溪,你也别怪你妈/妈。”

棠溪闻言侧头看过来,“我知道,妈妈她肯定是想在哪里买菜不是买?用不上花钱请人专门去种菜。”这一点,棠溪清楚的,可她想把系统里面的青菜光明正大地拿出来,必须要有一个路子。而且,棠溪还想试一试用系统给出的种子,在外面种是什么感觉。

棠溪上一世并不了解棠家的情况,也没有往棠家的亲戚上面想过,只想着找一个老实一点的农家,容易掌握在手里,不用担心出什么意外。

恰好华永安一家出现了。

棠溪抿了抿唇,跟棠为民说了一下华永安一家的情况,“爸,我看他们日子也不容易,所以想帮帮他们。”

再有就是……

棠溪私底下打听过华永安一家的情况,老的老,小的小,陈淑芬的眼睛不好使,村里人嫌弃,家族要不是看在华永安是个男孩,恐怕早就想赶走陈淑芬,好分了他们家的田。

华永安一家老少,都指望这工作生存,棠溪的出现无疑于干旱的雨霖,会让他们一家心存感激。棠为民不知道里面还有这么一件事,听完后重重地摇头叹气,“大家都不容易,能帮就帮吧。”

“嗯。”棠溪点了点头,至于其他事情,棠溪不打算告诉他。

“回头我跟你/妈妈说一声,她也能体谅的。”棠为民想着毛若兰知道后,会明白的。

啤酒鸭的香气混着炖猪蹄的香气,两者混合在一起,又泾渭分明。

棠为民的注意力一下子就转移了,舔了舔唇瓣,“溪溪,你这是做了什么?”

“炖猪蹄和啤酒鸭。”棠溪也不隐瞒,“等会儿,我想让卫景曜他们一起过来吃饭。”

“爸,你看行吗?”

棠为民一下子被香气给迷住了,也没有听清楚棠溪说什么,糊里糊涂地点了点头,“好,都听你的。”棠溪有主意,棠为民一早就知道了。

她说什么就是什么吧。