三星套餐可以推出,现在要做的是确定推出的时间。
林北洋想的是明天就可以直接推出。
仔细一想,可能会有一些着急。
主要是各方面还没有来得及准备,会比较仓促。
如果说这是推出新的二星套餐,倒也是无所谓,反正已经推出过很多次,早就是轻车熟路。
在这方面也非常有经验,基本上不会有问题。
只不过现在要推出的是三星套餐,这是第一次推出这个等级的套餐,不仅是新的套餐还是新的等级套餐,那么在各方面的工作都要做得更好才行,至少不能出现什么问题。
另外田荔月现在也不知道这件事情。
加上明天是周末,不适合推出新的套餐,想了下就不是特别的着急。
像是这种新套餐的推出最好还是在工作日的时间,
这样一来过来支持的顾客人数必然会更多一些。
像是这种休息日,虽然说顾客人数也比较多,但是和工作日比起来就会有非常大。
那么推出新的套餐,最好还是在工作日的时间。
想到这里决定明天暂时性的不着急推出。
可以等到先品尝一下,以及到了工作日的时候再推出就非常合适。
想到这里便直接确定了下来。
第二天上午9点50的时候,田荔月来到了饭店里面。
在整理菜品原料的时候,她一眼就发现了不对劲的地方。
关于每天要烹饪的套餐,在林北洋确定下来之后,她也会收到这方面的具体信息。
包括第2天要烹饪的员工菜,是什么样的菜品都会知道。
现在他看了下其中的几道菜品原料,一眼就看出这不是今天要推出的菜品,并且不是今天要推出的员工餐。
下意识的询问道:“林哥这几份菜品原料是送错了吗?还是说饭店里面又要推出新的套餐菜品,只是还没有来得及给我说。”
在田荔月看来这是最有可能的两种情况。
要么是菜店这边送错了,要么就是林北洋准备推出新的菜品。
第一件事情又不是没有发生过。
之前有一次菜店就把要送的菜品原料给送错,幸亏发现的及时,才没有带来什么不好的影响。
所以说这件事情并不是绝对的,是有可能会发生。
只是说发生的概率会非常小。
田荔月更偏向于第二种情况,那就是今天临时性的可能要推出新的套餐,这是新套餐的菜品原料。
闻言,林北洋笑着说道:“本来想的是昨天给你说,不过想了一下没有说,这其实是新套餐的菜品原料。”
果不其然。
听到这句话,田荔月知道自己猜测的没有错,就是新套餐的菜品原料。
“林哥,怎么没有听见你昨晚上说今天要推出新的套餐,这也是二星套餐吗?”
实际上田荔月还有一个疑惑,这些套餐当中有几份原料是制作五星套餐菜品用。
还有一份菜品原料是做鱼香茄子用。
至于另外一份鸡肉,是之前没有见过,所以说比较疑惑的就在这里。
下意识的觉得只是将糖醋排骨替换成了这份鸡肉烹饪出来的菜品。
现在的她猜测应该是林北洋将原先的糖醋排骨给替换成了这道新菜品,从而组成了一个新的套餐。
这样看来可能性非常大。
闻言林北洋笑着摇了摇头,然后说道:“这的确是新的套餐,但并不是二星套餐,实际上这是即将要推出的三星套餐的菜品。”
听到这句话的时候,田荔月直接愣住了。
有些不敢相信自己所听到的,再一次询问道:“林哥你的意思是除了今天要烹饪的菜品以外,还有的是要准备推出的三星套餐吗?”
到了这个时候,林北洋自然也没有要隐瞒的必要。
接着说道:“没错,本来是准备今天就直接推出三星套餐,考虑到今天是一个周末,如果推出三星套餐,可能效果不是特别的好,所以准备将三星套餐推出的时间定在下一个工作日。”
“这两天我们可以先品尝一下这个三星套餐,看看味道方面以及其他方面怎么样,至于三星套餐的菜品分别是辣子鸡丁和鱼香茄子。”
“我知道你会好奇,为什么鱼香茄子现在又是三星菜品,因为经过我考虑以及改良过后,现在已经达到了三星菜品的等级和这道辣子鸡丁正好可以组成三星套餐,至于具体的味道和做出来的模样,等稍后烹饪出来就知道了,如果没有问题,那么等到周一的时候就可以直接推出。”
对此林北洋解释的非常的详细。
田荔月也知道了具体是怎么一回事,点了点头说道:“好的林师傅,那等会儿我们就品尝一下,看看到底是一个什么样的味道。”
她相信既然林北洋这么做,肯定是有自己的做法。
那么这两个菜品肯定是比二星套餐的菜品味道会更好一些。
至于具体的肯定还是要品尝一下。
“行没问题,先来收拾一下菜品原料,等会儿10点整的时候我们就可以开始烹饪了。”
随后两个人开始收拾剩下的菜品原料。
一会儿的时间,就来到了10点整,林北洋开始烹饪这一份三星套餐。
10多分钟后这两份三星套餐好,可以开始用餐品尝。
对于这份三星套餐的味道,林北洋已经猜到了,大概笑着对田荔月说道:“好了,现在你可以品尝一下这份三星套餐的味道,看看和你想的三星套餐味道会不会有什么区别?”
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“好的林哥,我现在就品尝一下。”
这一次田荔月首先品尝的是鱼香茄子这道菜,因为他知道辣子鸡丁这道菜肯定是达到了三星菜品的等级,这一点毫无疑问。
就算是不用尝试都知道。
并且能够大概感受出来会是什么样的一个味道。
最好奇的还是鱼香茄子这个菜。
毕竟在昨天的时候,鱼香茄子这道菜还是二星菜品,怎么转眼间就成了三星菜品。
想要知道在味道以及其他各方面到底能不能达到三星菜品的等级,和其他的二星菜品比较会不会更好一些。
在品尝了一口鱼香茄子后,田荔月终于明白为什么林北洋要将其重新定义为三星菜品。
在入口的一瞬间,就感觉到在味道方面有了非常明显的提升。
虽然说整体的味道和五星菜品比起来还是有一些差距,但是和二星菜品比较,有着明显的提高。
这样一来算作是三星菜品当然没有问题。
在品尝过鱼香茄子,确认味道以及其他各方面没有问题后,又品尝了一口辣子鸡丁。
和刚才的菜品是一样的,在味道以及各方面都要比二星菜品更好一些。
的确可以判断出达到了三星菜品的水准。
“林哥,这两道菜品,我觉得定在三星没有问题,可以作为三星套餐推出,这样一来我们饭店终于是有三星套餐,这下子就有了三个等级的套餐,可以让客人们选择。”
在确定能够当做是三星套餐推出后,田荔月整个人非常的激动。
这样一来对于客人们而言肯定是有非常多的好处。
至少说有更多的等级套餐可以选择,不再像是之前翻来覆去也就这么多的套餐能够选择。
林北洋也笑着说道:“当然,好不容易有了三星菜品,既然可以推出三星套餐肯定是要推出的,等时间一到就可以推出,另外这个可以提前给刘哥说一声,让他到时候来品尝。”
“知道了,林哥。”
就这样,两人确定了关于三星套餐的事情。
很快,时间来到了周日晚上,当然林北洋公布了关于第2天要推出三星套餐的事情。
得知要推出三星套餐,他的消息列表直接爆炸了。
源源不断的消息涌入进来。
听到有客人询问关于这件事情的真伪性,是不是饭店真的有三星套餐即将推出。
如果说再一次推出新的二星套餐,他们可能不会这么的激动。
因为这段时间已经陆陆续续推出过很多的二星套餐。
知道最近的速度会比较快,然而这一次推出的是全新等级的三星套餐,自然而然引起了大家的好奇和注意。
对此林北洋自然是进行一一的回复。
有很多人都表示明天会过来捧场支持,当然林北洋也告诉他们要理性对待,不一定要在明天的时候过来捧场。
毕竟明天人会非常多,到时候等到的时间会非常长,很容易影响到各方面的体验。
可以等到后面不忙的时候再过来也没有问题。
反正三星套餐一经推出肯定不会随随便便的收回来,基本上每天都会有三星套餐推出,不担心说吃不到的情况。
至于价格方面128元一份,他们就直接忽略了。
这些老顾客知道二星套餐的价格是108元一份,那么作为各方面更好的三星淘套餐自然而然会有很大的提高。
128元一份的价格相当于是上涨了20元,这是在能够接受的范围内。
所以说询问的客人可以说是非常少,甚至可以说是没有人询问关于这方面的事情。
这也是意料之中的事情。
一直回复到晚上的11点多,依然有客人选择说是要过来品尝。
不过也只是零零散散的有客人过来问一下,可能是刚看见朋友圈。
只不过自然有许多的顾客会表示第2天就来支持,对此林北洋依然是劝他们可以在后面的时候再过来。
免得明天等待非常久的时间。
一些愿意等待的客人在时间上面可以接受。
至于一些客人没办法接受就表示会后面过来,这些对于林北洋而言都没有问题。
只要不是明天全部跑过来就行。
不然到时候饭店在接待这一方面可能都会有一些困难。
时间来到了周一,田荔月10点整的时候过来了。
过来之后自然开始准备今天要用到的菜品原料。
今天一共准备了20份三星套餐,并没有推出二星套餐和五星套餐,毕竟今天大家都是冲着三星套餐而来,没有必要推出其他的套餐。
上午10点40的时候就有客人来到饭店门口等候。
而这个时候林北洋他们才刚刚用餐结束,
简单的收拾了一下饭店,又立马开始接待这些顾客。
到11点整的时候,门口就已经有六七位客人正在等待。
对于这样的局面,林北洋也是能够理解。
时间一到,赶紧让田荔月将他们迎进了饭店。
自己则开始立马烹饪。
今天饭店里面只有三星套餐,现在提前烹饪,等会儿出餐的时间会更快一些。
不担心说客人不要的情况。
他们能够在外面等待10多分钟的时间就证明了一定会留下来品尝这份三星套餐。
不会轻易的离开。
随后田荔月便按照他们到来的顺序开始接待。
并且选择了各自所需要的三星套餐,而这个时候林北洋早就已经在开始烹饪。
推出三星套餐的热度,超乎了林北洋的想象。
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中午一共三个小时的营业时间,卖出去了17份套餐。
这个数量超过了之前二星套餐刚刚推出的16份。
由此可以看出顾客们对于三星套餐的喜爱。
实际上这也是非常正常的情况,不管怎么说这都是三星套餐,不受欢迎都不可能。
并且还有一些客人因为没有品尝到三星套餐,表示后面会过来继续支持。
对此林北洋也是非常的期待和欢迎他们的再一次到来。
到了晚上的时候,这三份套餐没有会儿就全部卖了出去。
至此今天第1天售卖三星套餐就取得了圆满结束。
随后两个人讨论了一下关于明天套餐的一些安排。
最后确定下来,明天依然只是推出三星套餐,数量定在了18份,不会推出其他的套餐。
至少就目前几天的时间来看,三星套餐必然会受到非常多的欢迎。
可以先让客人们都品尝一下,再和其他的套餐进行轮流的更换。
就在三星套餐推出后不久,这一天下午的时候,林北洋接了一个电话。
看着来电显示赶紧接了起来。
“喂,刘师傅。”
“喂,小林师傅啊,现在有空吧?”
“刘师傅当然有空,有什么事情吗?”
一般来讲刘清风打过来都是有一些重要的事情要给他说,自然不敢怠慢。
“是这样,第六届川菜美食大赛即将举办,这一次美食大赛的举办是省协会主办,报名的方式是各市协会推荐厨师前往参赛,我们锦城市准备将你作为推荐的人选,推荐前往参加比赛,不知道小林师傅有没有这个想法。”
接着刘清风给他详细说了一下这个比赛的事情。
这是一个已经持续了10多年的比赛,每两年举行一次。
也是一场声势比较浩大的美食大赛。
主要的比赛内容就是烹饪方面。
这次的比赛是需要由市协会推荐才可以去,而不是自己报名。
锦城市一共有15个名额。
其中有5个名额是直接内定,有10个名额是经过初赛确定下来。
而刘清风直接给了林北洋一个内定的名额。
意味着不需要参加初赛就可以直接前往。
可以看出,对林北洋是有足够的信任。
对于这样的比赛他当然不会拒绝,这可是增加名气和声望值的好机会,错过这样一个机会,下一次不知道要等待多久。
而且这次比赛会有电视台进行直播,并且也会在网络上进行直播。
对于名气和声望值的增长可以说有着巨大的帮助,对此他更不会拒绝。
连忙答应道:“多谢刘师傅的推荐,到时候我一定前往参加比赛,肯定会拿下一个好的名次。”
听到这句话,刘清风笑着说道:“行,我当然是相信小林师傅,不然也不会给这样一个名额,至于比赛的具体事宜,还需要你来一趟协会,到时候确定下来才行。”
“没问题,刘师傅。”
很快,两人确定下来,明天下午林北洋去确定一下具体的事宜。
而林北洋新的征程,也就从这一次的烹饪比赛开始。